Erkunden Sie den Fort Garden

Soldaten des Forts wurden dazu ermutigt, Gärten zu pflegen, und wir haben einige Beispiele dafür, was sie anbauten! Kommen Sie vorbei und sehen Sie, wie verschieden einige Ihrer Lieblingsfrüchte und -gemüse im 18. Jahrhundert waren, und erfahren Sie, wie verschiedene Heilkräuter verwendet wurden. Vielleicht haben Sie ja schon Kräuter in Ihrer Speisekammer. Bevor er im Frühjahr 1777 am Fort eintraf, sandte Gansevoort einen Brief an seinen Zweit in Kommando, Oberstleutnant Marinus Willett, in dem er befahl, in der Nähe des Forts einen Garten anzulegen: „Sobald die Saison es zulässt, lassen Sie den Garten mit Saatgut bepflanzen, damit die Garnison in ihrer Saison nicht ohne Gemüse bleibt.“ Täglich erhielten einfache Soldaten eine Portion Brot, Mehl oder Gemüse für ihre eine tägliche Mahlzeit, zusammen mit einer Portion Fleisch. Fleisch wurde oft in Fässern mit Salzlake zum Fort transportiert und war nach heutigen Maßstäben nicht frisch. Das wenige Vieh, das sie hatten, diente der Milchproduktion. Während der Belagerung von 1777 wurden einige dieser Tiere zum Verzehr getötet; eine Tatsache, die Gansevoort später bei Gates beklagte und sagte, sie hätten vor einem Angriff bessere Vorräte haben sollen. Selbst wenn frisches Gemüse verfügbar war, wurden die Portionen nicht immer gerecht verteilt. Im nächsten Frühling wurden Befehle erteilt, den Männern bestimmte Lebensmittel zu festgelegten Preisen zu verkaufen (Beispiel: 16 Shilling für 17 Pfund Zwiebeln und 2 Dollar pro Kopf Kohl). Dies geschah, damit Zivilisten und sogar andere Soldaten mit mehr Zugang zum Garten und Vieh nicht andere um ihren gerechten Anteil betrügen konnten.