Erleben Sie Fort Vancouver Kitchen

Im rekonstruierten Fort Vancouver können Sie eine Kochvorführung aus den 1840er Jahren in der Küche des Forts beobachten! Die ursprüngliche Küche muss den ganzen Tag über bis spät am Abend ein geschäftiger, lebhafter Ort gewesen sein: dampfende Kessel, Fleischstücke, die über glimmenden Funken brutzeln, das rhythmische Geräusch von gehacktem Gemüse, Stapel von Geschirr, das in Holzwannen gespült wird, Diener huschen herum, und die Luft erfüllt von Kochgerüchen, Pfeifentabak und schweißigen Körpern. Viele Aktivitäten, die für den ordnungsgemäßen Ablauf des täglichen Fortbetriebs wichtig waren, hätten in der Küche stattgefunden. Nicht nur Kochen, sondern auch Geschirr spülen, Rasierwasser zu erhitzen für die Bewohner des Big House und Bachelors Hall, Kerzenherstellung, Fleisch und Gemüse einlegen, und das Schuhputzen der Schreiber – um nur einige Beispiele zu nennen. Es gibt keine Aufzeichnungen darüber, wie viele Personen tatsächlich in der Küche arbeiteten, außer den zwei Verwaltern und dem Gärtner; aber ein halbes Dutzend oder mehr scheint angesichts der enormen Menge an Arbeit, die jeden Tag zu bewältigen war, nicht unrealistisch. Sie können die rekonstruierten Küche betreten und vielleicht den Duft von Bratenfleisch oder das verführerische Aroma einer frisch gebackenen Tarte riechen. Das Personal und die Freiwilligen, die in der Küche arbeiten, sind ständig beschäftigt und zeigen die Kochmethoden des frühen 19. Jahrhunderts und berichten von den Farmen, Gärten und Obstplantagen, die das Fleisch, Gemüse und Obst auf den Tisch lieferten. Kochvorführungen basieren auf Freiwilligenarbeit. Um zu prüfen, ob am Tag Ihres Besuchs eine Freiwillige oder ein Freiwilliger eine Demonstration in der Küche durchführt, rufen Sie am Morgen Ihres Besuchs die Contact Station unter der Nummer (360) 816-6244 an. Hier erfahren Sie mehr über die Küche im Fort Vancouver.