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Sushi Salon
Sushi Salon: Oaklands intimes Omakase mit seltenen Fischen und warmer Gastfreundschaft.
4.8(5 Bewertungen)
Sushi-Bars
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Sushi Salon: Oaklands intimes Omakase mit seltenen Fischen und warmer Gastfreundschaft.
Gelegen in der 4008 Martin Luther King Jr Way in Oakland bietet Sushi Salon ein kleines, herzliches Omakase-Erlebnis. Das 18-Gänge-Menü präsentiert seltene Fische, bezogen von einem berühmten japanischen Fischbeschaffer, wobei der Koch Geschichten hinter jeder Wahl erzählt. Die Gäste beschreiben außergewöhnliche Qualität und ein freundliches Personal, ein unvergessliches Eiscreme-Dessert und eine Nachbarschaftsperle – auch wenn es nicht billig ist, empfinden viele es als lohnenswertes Preis-Leistungs-Verhältnis für ein einzigartiges Erlebnis.
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Ein 18-Gänge-Verkostungsmenü nach Wahl des Küchenchefs mit seltenen und saisonalen japanischen Fischen, fachmännisch zubereitet und serviert.
Ausgewählte Sake-Sorten, die zu jedem Gang passen und die Aromen des Omakase-Menüs verstärken.
Kleines, gemütliches Ambiente mit persönlichem Service, das den Austausch mit dem Küchenchef und das Erzählen der Geschichten hinter den Gerichten ermöglicht.
Zugang zu einzigartigem, hochwertigem Fisch aus Japan, mit Techniken zur Verzögerung der Totenstarre für optimale Frische.
Signature-Gerichte wie Temaki Toro/Negitoro-Handrollen und hausgemachtes Eis zum Abschluss des Menüs.
Chef is young with lot of room to improve. Excited to see how he develops his style in the years to come. Will note, the less common fish they serve are generally less common for a reason - usually a bit worse than their more popular brethren. But sometimes you’ll get fun stuff like budai
Extraordinary experience - lovely staff and unbelievable quality in an intimate setting. Not quite sure how I'll go back to any other sushi... Grateful that a restaurant of this quality has found a home in Oakland.
This is hands down one of the best meals I've had in Oakland and possibly the Bay Area, the phenomenal, the quality of the seafood and the sake were outstanding, and this is right in my own neighborhood is mind blowing. Worth every cent. Particularly worth calling out, the Aji (Horse Mackerel) and Temaki Toro/Negitoro (Tuna Handroll), also as mentioned in other reviews the Ice Cream was unreal, I'd but it by the pint.
It’s a one of a kind omakase experience. Sushi Salon sources a majority of his fish from a famous fish concierge in Japan that not only has rare fishes unknown to many, but also uses a specific technique to delay rigor mortis! It makes a difference! If you are a sushi fan and want to try something other than salmon and hamachi, you’ll discover more yummy dishes. Definitely a hidden a gem in Oakland!
An astonishing 18-course omakase, expertly prepared, sourced in the finest sushi chef tradition of impeccable quality. Warm and comfortable welcome with a happy-to-share chef who told us stories about his choices in making what has to be one of the finest Japanese experiences stateside. Tiny space, superbly arranged. I cannot recommend it enough. Not cheap but value for money if you struggle to “have something you’ve never had anywhere else” (and don’t want the 9+ hour Tokyo flight).
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